Мясные рулетики «Огурчики по-тираспольски»
В продолжении темы «Мясные рулетики с сыром и маринованным огурцом», отдадим должное «Огурчикам по-тираспольски», так как они неразрывно связаны друг с другом. Это давно знакомый рецепт. Существует множество версий и вариантов приготовления «огурчиков», в одних есть сыр в других нет сыра или огурца. Я представляю Вам свою, проверенную временем версию рецепта «Огурчиков по-тираспольски». Ни один праздник в нашей семье не обходится без них.
Для того чтобы приготовить «Огурчики по-тираспольски» необходимо сначала приготовить мясные рулетики с сыром и маринованным огурцом из свиных отбивных или куриных. Читать далее...
Рыба хек в кляре
Продолжаем готовить быстрые и вкусные блюда из хорошо известной рыбы хек. Вчера мы приготовили жареного хека, сегодня будем готовить рыбу хек в кляре. Читать далее...
Рыба хек жареный
Хек очень полезная и вкусная рыба в умелых руках. Мясо белое нежирное, особенно вкусное в жареном виде.
Помните в советское время были рыбные дни. Сначала по четвергам, а потом и вторник добавили. В эти дни в общественных столовых на второе была рыба хек или минтай. Задумка была не плохая, но исполнение на местах, как всегда поганое.
Сегодня мы постараемся отдать должное хорошей рыбе, для начала будет, просто жареный хек. Завтра сделаем филе хека в кляре, затем попробуем хек с каким нибудь соусом приготовить. Читать далее...
Картофельное пюре рецепт
Мое любимое картофельное пюре «толченая картошка», «толчёнка». этот народный гарнир всем знаком с детского сада.
Если картошки нет в доме, это означает кушать нечего! Так считается издавна. Трудно переоценить роль картофеля в нашей жизни. Сорок если не пятьдесят процентов из нашей повседневной еды составляет картофель или ее компоненты. Естественно картофельное пюре входит в эти проценты. Читать далее...
Суп зеленый со щавелем
Зеленый суп со щавелем вкусный и полезный. Готовится легко и просто, и не займет много времени. Мы его готовим в любое время года, с весны до осени из свежего щавеля, зимой из консервированного. Особенно хорош суп после праздников, хочется чего нибудь кисленького и легкого. В зеленый суп можно добавлять и убирать различные ингредиенты, в зависимости от ваших вкусов, но неизменный его компонент — щавель. Читать далее...
Топленое масло
Топленое масло приготовить очень просто
Приготовление топленого масла в домашних условиях не займет много сил, но полученный результат оправдает все ваши затраты.
Вам не надоело смотреть на магазинные полки, уставленные всякими подделками и суррогатами, платить за яркую блестящую упаковку, и взамен получать какую то дрянь. Маргарин с ароматом сливочного масла уже давно вошел в нашу повседневную жизнь торты, выпечка, хлеб с «маслом» и тд... Мы уже забыли, какое оно настоящее масло. Сегодня будем делать топленое масло при жарке оно не дымит (признак отсутствия примесей), запах приятный, и не портится почему то 3-4 месяца. Покупаем на рынке сливочное масло... К стати у людей сливочное масло стоит на 20-25 процентов дешевле, чем фасованное в пересчете на килограмм. Правда отходов будет 5-7 процентов, но это того стоит.
Ингредиенты и инвентарь:
- Масло сливочное 2-3 кг
- молоковарка или кастрюля с двойным дном или толсто донная кастрюля или сотейник 1 шт
- ложка и тарелка для сбора пены Читать далее...
172 / 0.849 / 8.9mb
