Малосольные кабачки быстрого приготовления

Поспели первые кабачки. Поспешим полакомиться малосольными плодами!

Поспели-первые-кабачки

Захотелось отварной картошечки молодой, с душистым укропчиком! Молодые малосольные кабачки – чем не вариант закуски к картошке?

Эти хрустящие, скрипящие, пряные кабачки, ничуть не уступают малосольным огурцам. Но огурчики когда еще будут, а кабачки вот они – на грядке.

А за счет применения горячего рассола, кабачки готовы уже на следующий день.

Для засолки лучше всего подходят, молодые кабачки не сформировавшимися зернами.

Получится 2,5 кг. малосольных кабачков

Общее время приготовления: 30 минут

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 20 минут

Для приготовления малосольных кабачков нам потребуются:

  • кабачки молодые 2,5 кг.,
  • чеснок 1 головка,
  • свежий молодой укроп 10-12 веточек,
  • листья черной смородины 7-8 шт.,
  • листья вишни 7-8 листиков,
  • листья хрена 3-4 штэ.,
  • лавровый лист 3-4 листика,
  • черный перец горошек 10-15 шт.,
  • сахар 1 столовая ложка,

Квашеная капуста в банке готова гарнир к колбаскам

Квашеная капуста в банке быстрого приготовления

«Хороша квашеная капуста – и поставить на стол не стыдно, и съедят – не жалко!» Удивительно простой способ приготовления русской закуски!

В холодное время года квашеная капуста особенно вкусна, она такая сочная, хрустящая, кисленькая…
Так как свежая белокочанная капуста на прилавках круглый год, то я не квашу  ее на всю зиму в большом количестве.
Поздней осенью в октябре — ноябре, когда ее ударит первый морозец, заготавливаю по одной банке квашеной капусты с морковкой и со свеклой.

Расходуем квашеную капусту по мере надобности, если содержимое банки заканчивается, то через 3-4 дня уже готова полная трехлитровая банка свежей квашеной капусты. Так рациональней.

Для закваски в банки лучше всего подходят, из среднеспелых сортов белокочанной капусты  — белорусская,  можарская, ладожская, каширка. Из позднеспелых —  московская поздняя, ликуришка, кубышка, завадовская…

Получится 1 трехлитровая банка.

Общее время приготовления: 50 минут

Время подготовки: 30 минут

Время приготовления: 20 минут

Для приготовления квашеной капусты в банке нам потребуются:

  • капуста белокочанная, без кочерыжек 3,8 кг.,
  • морковь 300-350 гр.,
  • лавровый лист 6-7 листиков,
  • черный перец горошек 15 шт.,

Сардельки свиные готовы

Сардельки сделать просто! Порадуй близких!

Сделаем вкусные домашние сардельки.

К сожалению в наших магазинах продается нечто похожее, но не сардельки или сосиски, а какая то дрянь из сои и крахмала с ароматизаторами «идентичными натуральным».

Так как рецептура для сосисок и сарделек практически одинакова, и есть в наличии колбасная оболочка, приготовим сардельки по ГОСТ 23670-79, только без применения нитрита натрия — яд.

Цвет сарделек будет бело-серый, но вкус будет отличный — ведь они из натуральных продуктов.

Наша домашняя сарделька – это грамотное соотношение мяса, сала, соли и пряностей.

Поэтому, дорогой читатель, в нашем случае нужно подойти к вопросу пропорций ингредиентов с большим вниманием.

Необходимо точно соблюсти последовательность приготовления по предоставленному ниже рецепту.

И я не сомневаюсь, Вы получите в итоге — два килограмма превосходных сарделек.

Одного кило сарделек будет не достаточно — очень быстро закончатся! Проверено!

Получится 10 порций сарделек.

Общее время приготовления: 4 часа

Время подготовки: 30 минут

Время приготовления: 3 часа 30 минут

Для приготовления свиных сарделек нам потребуются:

  • свинина жирная шея, брюшина 1,850 кг.,
  • сало 150 гр.,
  • соль 40 гр.,
  • черный перец молотый 2,5 гр.,
  • сахар 4 гр,
  • кориандр молотый 2,5 гр.,
  • чеснок 4 гр.,

салат из капусты кольраби готов перекладываем в салатницу

Витаминный салат из кольраби! Приготовь!

простой рецепт салата из капусты кольраби с морковкой и яблоками разнообразит ваше меню, а оригинальный и свежий вкус его, достоин и праздничного стола!

Капуста кольраби уже не редкость на наших прилавках и огородах. И полезна она для нас большим содержанием витаминов и глюкозы.

По вкусу кольраби немного напоминает белокочанную капусту, но более плотная и сочная немного сладковатая.

Приготовим из капусты кольраби легкий и малокалорийный салат.

Порции: на 4 человека.

Общее время приготовления: 20 минут

Время подготовки: 5 минут

Время приготовления: 15 минут

Для приготовления салата из капусты кольраби нам потребуются:

  • капуста кольраби 400 гр.,
  • морковь сысая 150 гр.,
  • яблоко 100 гр.,
  • лимон 60 гр.,
  • сметана 150 гр,

Запеченная курица в рукаве выкладываем на блюдо украшаем

Нежное мясо запеченной курицы в рукаве!

Курица запеченная в духовке никого не оставит равнодушным. Это всегда вкусно.

А если во внутрь курицы положить ломтики лимона, обмазать ее медом с зернистой горчицей и целиком запечь в рукаве…

Думаю подходящая идея для очередного кулинарного эксперимента выходного дня.

Попался на рынке бройлер на 2,5 кг. по сходной цене.

Мед с горчицей при нагревании образуют на коже корочку. Благодаря ей запеченное мясо птицы получится мягким. Лимон и горчица придадут блюду приятный вкус и аромат.

Порции: на 4 человека.

Общее время приготовления: 2 часа 30 минут.

Время подготовки: 1 час.

Время приготовления: 1 час 30 минут.

Для приготовления запеченной курицы нам потребуются:

  • курица крупная 2,5-3 кг.,
  • лимоны 2 шт.,
  • горчица зернистая 100 гр.,
  • соль 15-20 гр.,
  • перец черный молотый 5 гр,