Вкусно приготовить самим

Яйца фаршированные печенью

 0    Яйца фаршированные печенью925  5 лет назад

Яйца фаршированные печенью — простая вкусная закуска украсит любой стол! Попробуй!

Любой праздничный стол или фуршет не обходится без полюбившихся закусок и яйца фаршированные печенью не исключение. Готовятся они очень просто, а получаются всегда вкусно.

Яйца фаршированные печенью

Фаршированные яйца — отличная закуска, очень легка в приготовлении и начинки могут быть самые различные с любой рыбной икрой, грибами, сыром с чесноком, с селедкой, печенью трески…

Вес готового блюда составит 0,650 кг.

Блюдо рассчитано как закуска

Общее время приготовления: 1 час

Время подготовки: 45 минут

Время приготовления: 15 минут

Для приготовления фаршированных яиц нам потребуются:

  • яйцо куриное 5-6 шт.,
  • печень говяжья, свиная или куриная 250-300 гр.,
  • соль, черный молотый перец по вкусу,
  • майонез готовим сами или покупаем 100-120 гр.,

Фаршированные яйца ингредиенты

Как приготовить фаршированные яйца?

  • Печень промываем в проточной воде, отвариваем целиком до готовности в подсоленной воде, нарезаем на куски и пропускаем через мясорубку со средней решеткой.
  • Яйца отвариваем вкрутую, охлаждаем в холодной воде. Что бы пленочка между скорлупой и яйцом отделялась легче.
  • Охлажденные яйца очищаем от скорлупы, разрезаем вдоль, вынимаем желтки, добавляем их к перекрученной на мясорубке печени.

Фаршированные яйца отделяем желтки от белков

  • Яичные желтки разминаем вилкой и перемешиваем с пропущенной через мясорубку печенкой. Солить пока не надо.

Фаршированные яйца желтки печенку и майонез соединяем

  • Смесь вареных желтков, печени и майонеза хорошо перемешиваем, теперь солим и перчим по вкусу.

Фаршированные яйца желтки печенку и майонез смешиваем

  • Получившимся фаршем наполняем подготовленные половинки яиц с горочкой.
  • Красиво раскладываем фаршированные яйца на блюде. Для устойчивости донышко каждой половинки яйца срезаем.

Фаршированные яйца начиняем половинки белков фаршем

  • Украшаем нашу закуску различной зеленью, зернышками граната… Как подскажет Ваша фантазия.

Фаршированные яйца печенкой готовы пора на стол

Яйца фаршированные печенью готовы. Как видите все очень просто и вкусно!!!

Как вариант к вареной печени можно пожарить среднюю головку лука. Тоже очень вкусно получается.

Для тех кто, простым закускам из печени предпочитает более сложные, приготовьте печеный торт. Отличие его от других рецептов, том что коржи пекутся не из сырой печени, а из вареной и обжариваются только с одной стороны.

Оставшуюся начинку можно также использовать для бутербродов.

Приятного аппетита!!!

Эта запись была опубликована в Бутерброды, канапе, паштеты, День рождения, Новый год, Пасха, Рождество с метками , , , , от автор .
Image
 0   
2 комментария
  • User

    2013-06-09

    Отличный простой рецепт фаршированных яиц печенкой. Получилось очень вкусно и быстро. Спасибо!

  • User

    2014-08-22

    Отличная праздничная закуска! Иногда добавляю мелко натергого твердого сыра.