Куриные филе отбивные с сыром

Для приготовления отбивных из куриного филе с сыром нам потребуется:

• куриное филе 2 грудки,
• масло растительное(для жарки) 50-70 гр. гр.,
• молотый черный перец по вкусу,
• соль  по вкусу.

Для кляра куриных отбивных с сыром

• яйцо 2 шт.,
• мука пшеничная 5 столовых ложек,
• молоко 1/2 стакана,
• соль, сахар по вкусу,
• сыр твердых сортов 100-150 гр.

Как сделать куриные отбиные с сыром

• Куриное филе сначала размораживаем естественным путем. В воде не размораживать так как мясо потеряет вкус.

• Куриное филе нарезаем поперек волокон на куски размером с ладонь руки и слегка отбиваем кухонным молоточком. Резать нужно вдоль волокон.

• Куриное мясо немного солим и поперчим.

Как сделать кляр для куриных отбиных с сыром

• Сыр натираем на мелкой терке.

• Яйца, муку, сыр молоко взбиваем вилкой или венчиком.

• Добавляем немного соли и сахара, для придания кляру вкуса (желаемую густоту регулируем мукой и молоком пока кляр не станет по консистенции как тесто на оладьи)

Кляр готов.

• Каждый кусок куриного филе обмакиваем в кляр с сыром. (см. фото)

• Обжариваем куриные филе отбивные с сыром на сковородке, с двух сторон до готовности на среднем огне.

Ну вот и все, куриные филе отбивные с сыром готовы. Совсем не сложно.

Куриная грудка, нежно отбитая молоточком, приправленная солью и душистым перчиком, поджаренная в кляре, за счет корочки из теста и сыра, приобретет свой неповторимый вкус и сохранит мясной сок.

Отбивные из «куры» превосходны как вторые блюда с любым гарниром картофельным пюре, гречкой , рисом, овощными салатами.

Приятного аппетита!!!