Этот вкусный и сытный борщ можно кушать круглый год!

Чем хорош борщ что его можно есть и зимой и летом и он всегда будет желанным блюдом за столом. Его можно варить на мясе или без мяса, обычно мы в теплое время года варим без мяса, в холодное время на мясе.

борщ в тарелке

Вкус нормального домашнего борща от этого почти не меняется , только калорий больше или меньше. Борщ можно хранить в холодильнике 3-4 дня уникальность его еще в том, что вкус со временем только улучшается.

Для приготовления вкусного нормального домашнего красного борща нам понадобятся:

  • вода, на четырехлитровую кастрюлю 2 литра не больше,
  • мясо (лучше свиные ребрышки) 500-600 гр.
  • капуста 1/4 кочана,
  • свекла 2 шт. средние,
  • картофель 5-6 шт.,
  • лук 2 головки средние,
  • морковь 2 шт.,
  • сладкий болгарский перец красный или зеленый 2 шт. или гогошары свежие (с ними вкусней),
  • помидоры спелые 5-6 шт.,
  • растительное масло (для заправки) 4-5 ст.ложки,
  • лавровый лист 3-4 шт.,
  • соль 5-7 гр. по вкусу,
  • рубленной зелени петрушки 8-10 гр. по вкусу,
  • рубленного зеленого укропа 5-8 гр. по вкусу. Читать далее

Сладкий перец в томатном соке зимой — это находка !

Приятно открыть зимой баночку сладкого болгарского перца в томатном соке. Можно приготовить фаршированные перцы с мясом, или аджику из томатного сока и вспомнить теплые деньки.

сладкий перец в томатном соке.jpg

Сладкий перец в томатном соке делается просто.

Общее время приготовления: 3 часа

Время подготовки: 1 час 30 минут

Время приготовления: 1 час 30 минут

Для приготовления болгарского перца в томатнос соке нам понадобятся:

  • Помидоры спелые красные на трехлитровую банку 3 кг.,
  • Перец сладкий или болгарский на трехлитровую банку. 10-11 шт. Читать далее

Очень вкусная кабачковая икра на закуску и на зиму!

Кабачковая икра одно из дежурных блюд в нашей семье, в летнее время, ее можно подавать как гарнир к котлетам или жареной колбаске, или в качестве закуски — на хлебушке.

кабачковая икра

Кабачковую икру пробовал каждый но не всегда попадалось удачное исполнение этой мировой закуски.

Появились свежие молодые кабачки и пора позаботиться сделать их заготовку на зиму, лето пролетит быстро, а кабачковая икра останется. Этим рецептом моя семья пользуется уже много лет и всегда неизменно-превосходный результат.

Есть еще один рецепт кабачковой икры с майонезом, тоже очень вкусно. Выбор за Вами дорогой читатель.

Вес готовой кабачковой икры примерно составит 10.500 кг.

Кабачковой икры получится 11 банок по 0,750 л.

Общее время приготовления: 4 часа 30 минут.

Время подготовки: 30 минут.

Время приготовления: 4 часа.

Ингредиенты для приготовления кабачковой икры классической:

  • кабачки не чищенные 6,5 кг.,
  • лук репчатый 2 кг
  • морковь 2 кг.,
  • томатная паста 8 ст. ложек,
  • соль 3-4 ст. ложек,
  • сахар 2 ст. ложки,
  • растительное масло для жарки 0,5-0,6 л.,
  • чеснок 13-15 зубчиков,
  • уксус столовый 6% 1 чайная ложка на 1 литровую банку,
  • черный молотый перец, пучок укропа и пучок петрушки. по вкусу Читать далее