Вкусно приготовить самим

Пицца с колбасой в духовке

 0    Пицца с колбасой в духовке336  7 месяцев назад

Пицца с колбасой в духовке — оригинальная по форме с сочной начинкой!

Пицца с колбасой в духовке из дрожжевого теста с копченой колбасой и сыром. Готовится легко, пицца получается вкусной. Начинки довольно много, тонкое тесто хорошо пропекается. Готовится на весь противень духовки.

Пицца-с-колбасой-в-духовке-на-тонком-корже-готова

Все, что нам потребуется для приготовления пиццы, всегда, найдется в холодильнике. Колбасные остатки и сырные нарезки, самое время пустить их на пиццу.

Вес готового блюда примерно составит 1.200 кг.

Блюдо рассчитана 7-8 человек

Общее время приготовления: 1 час 30 минут

Время подготовки: 1 час

Время приготовления: 30 минут.

Для приготовления пиццы с колбасой в духовке потребуется:

Для теста:

  • мука 4 стакана,
  • дрожжи сухие 1 чайная ложка без горки примерно 7 гр.,
  • сахар 1 столовая ложка,
  • вода тёплая 1 стакан, в зависимости от того, сколько берет в себя воды мука,
  • масло подсолнечное 3 столовые ложки,
  • соль 0,5 чайной ложки,

Для начинки:

  • Колбаса полукопченая не твердая, сортов краковская, одесская, селянская… (с ароматом дыма пицца вкуснее) 300-400 гр.,
  • сыр твердых сортов 300-400 гр.,
  • маслины без косточек 200-250 гр.,
  • кетчуп 2-3 столовые ложки,

Пицца-с-колбасой-в-духовке-ингредиенты

Как приготовить тесто для пиццы с колбасой в духовке

  • Смешиваем просеянную муку с солью и сахаром.
  • Дрожжи растворяем в 150 гр. теплой воды, не выше 35 градусов.
  • Ждем минут 10 пока они активизируются, появится пенка.

Пицца-с-колбасой-в-духовке-активируем-дрожжи

  • Вливаем активированные дрожжи в муку с солью и сахаром, тщательно перемешиваем.

Пицца-с-колбасой-в-духовке-дрожжи-вливаем-в-муку-солим

  • Вливаем в тесто растительное масло и замешиваем  до однородности. При необходимости добавляем теплой воды.

Пицца-с-колбасой-в-духовке-замешиваем-тесто-добавляем-растительное-масло

Тесто должно получиться мягким, но в тоже время не липнуть к рукам.

  • Выкладываем тесто  для пиццы в миску, накрываем полотенцем и определяем в тёплое место на 30-40 минут.

Пицца-с-колбасой-в-духовке-оставляем-тесто-в-теплом-месте-отдыхать

За это время тесто увеличиться раза в два.

Пока тесто подходит, приготовим начинку для пиццы.

Как приготовить начинку для пиццы с колбасой в духовке
  • С колбасы снимаем оболочку, нарезаем кружками толщиной 0,5 см.
  • Маслины нарезаем так же кружочками.
  • Сыр натираем на крупной терке.

Пицца-с-колбасой-в-духовке-подготавливаем-маслины-колбасу-сыр

  • Включаем духовку на 260 градусов нагреваться.
  • Пока духовка разогревается смазываем противень тонким слоем растительного масла.
  • Растягиваем тесто руками, смоченными  без  фанатизма в растительном масле по листу, до нужных размеров. Наружный размер листа 43 см на 36 см.

Количество муки и ингредиентов подобрано так, чтобы получилась пицца с колбасой в духовке на тонком корже.

Пицца-с-колбасой-в-духовке-тесто-растягиваем-на-противне

  • Смазываем корж пиццы кетчупом.

Пицца-с-колбасой-в-духовке-первый-слой-кетчуп

  • Выкладываем нарезанные колбасу и маслины.

Пицца-с-колбасой-в-духовке-раскладываем-кружки-колбасы-между-ними-маслины

  • Щедро посыпаем тертым сыром пиццу с колбасой.

Пицца-с-колбасой-в-духовке-посыпаем-тертым-сыром

  • Отправляем нашу пиццу с колбасой в духовку на 10-12 минут.

Пицца-с-колбасой-в-духовке-отправляем-в-духовку-240--градусов

  • По истечении указанного времени проверяем  дно пиццы. Она должна подрумянится и отставать от листа.
  • Если верх пиццы не подрумянился, включаем верхнюю горелку плиты еще 3-5 минут. Нижняя горелка должна быть выключена.
  • Снимаем горячую пиццу с колбасой на деревянную доску.

Пицца-с-колбасой-в-духовке-готова-выкладываем-на-деревянную-доску

  • Пока горячая пицца и сыр мягкий нарезаем ее порционные куски.

Пицца-с-колбасой-в-духовке-пока-горячая-нарезаем-на-порционные-куски

Наша пицца с колбасой в духовке готова. На ее аромат сбежались все домашние, в предвкушении вкусно поесть.

Тут же, пока горячая растаскиваем пиццу по тарелкам.

Пицца-с-колбасой-в-духовке-хороша-с-пивком

Пицца с колбасой в духовке по этому рецепту получается очень вкусная тесто  внутри мягкое, с хрустящей корочкой и насыщенным вкусом.

Превосходный рецепт как для семейного застолья, так и для посиделок с друзьями. Эту пиццу можно приготовить в дорогу, она вкусна даже остывшая – хорошая альтернатива бутербродам.

Ешьте хорошо и вкусно!

Приятного аппетита!!!

Эта запись была опубликована в Булки, пироги с метками , , , , , , от автор .
Image
 0   
Комментарии