Вкусно приготовить самим

Салат из капусты кольраби простой в приготовлении

 1    Салат из капусты кольраби простой в приготовлении2266  4 года назад

Витаминный салат из кольраби! Приготовь!

Салат из капусты кольраби с морковкой и яблоками разнообразит ваше меню, а оригинальный и свежий вкус его, достоин и праздничного стола!

салат из капусты кольраби готов перекладываем в салатницу

Капуста кольраби уже не редкость на наших прилавках и огородах. И полезна она для нас большим содержанием витаминов и глюкозы.

По вкусу кольраби немного напоминает белокочанную капусту, но более плотная и сочная немного сладковатая.

Самые вкусные — небольшие, плотные молодые кочаны, размером примерно с крупное яблоко. Чтобы выбрать свежую кольраби, обратите внимание на листья: лучше, если они имеются на стебле, а места, где прикреплялись черенки листьев, не засохшие.(см. фото)

Приготовим из капусты кольраби легкий и малокалорийный салат.

Порции: на 4 человека.

Общее время приготовления: 20 минут.

Время подготовки: 5 минут.

Время приготовления: 15 минут.

Для приготовления салата из капусты кольраби нам потребуются:

  • капуста кольраби 400 гр.,
  • морковь сырая 150 гр.,
  • яблоко 100 гр.,
  • лимон 60 гр.,
  • сметана 150 гр,
  • соль 1 щепотка.

салат из капусты кольраби ингредиенты

Как приготовить салат из капусты кольраби

  • С капусты снимаем верхний слой, точно так же, как если бы чистим большую картофелину. В руках у вас должна остаться только круглая белая мякоть.
    Морковку моем в проточной воде, очищаем от кожуры.
    Лимон промываем под горячей водой, щеткой удаляем восковое покрытие
  • У капусты кольраби вырезаем кочерыжку и натираем на крупной или средней терке. Хорошо получается если капусту натереть соломкой.

салат из капусты кольраби капусту натираем на терке

  • Натираем на терке морковку.

салат из капусты кольраби морковку натираем на терке

  • Очищаем яблоко от кожуры и семян. Натираем его на терке.

салат из капусты кольраби яблоко натираем на терке

  • Выдавливаем в салат одну столовую ложку лимонного сока. Перемешиваем его.

салат из капусты кольраби добавляем сок лимона

  • Добавляем в салат из кольраби сметану.

салат из капусты кольраби добавляем сметану

  • Перемешиваем салат из кольраби, добавляем по вкусу соль.

салат из капусты кольраби хорошо перемешиваем солим по вкусу

  • Витаминный салат из капусты кольраби готов. Подаем на стол.

салат из капусты кольраби.jpg

Салат из капусты кольраби можно использовать в качестве легкого гарнира к мясу, например, к курице запеченной в рукаве или к котлетам, или как самостоятельное блюдо.

Надеюсь вы по достоинству оцените представленный рецепт салата с капустой кольраби, и этот полезный овощ станет частым гостем на вашем столе..

Приятного аппетита!!!

Эта запись была опубликована в Из овощей , грибов, сыра с метками , , , , , от автор .
Image
 1   
1 комментарий
  • User

    2015-11-24

    Отличный салатик получился! Жаль кольраби не так часто попадается.