Запеченная картошка с салом в духовке

thumb.jpg

Рецепт запеченной картошки с салом в духовке! Готовить просто!!!

Печеная картошка отличная альтернатива жареной. Ну, а если ее запечь в духовке с салом или беконом вообще сказка.

В холодильнике «заскучал» кусочек сала, картошка в наличии есть всегда, скоро утка с апельсинами испечется, прекрасный гарнир получится

Так и сделаем!

Рецепт печеной картошки с салом очень простой, всего то, нужно три ингредиента, но вкус и аромат этого блюда не оставит никого равнодушным.

Вес готового блюда примерно составит 1.300 кг.

Блюдо рассчитано на 4-5 человек

Общее время приготовления: 1 час

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: 45 минут.

Для приготовления запеченной картошки с салом в духовке нам понадобятся:

  • Картошка 10-12 шт., средних или крупных клубней,
  • сало 150-200 гр.,
  • соль 1-2 щепотки,
  • масло растительное для смазки противня 5-10 гр.

Картошка запеченная с салом ингредиенты

Как испечь в духовке картошку с салом.

  • Включаем духовку. Устанавливаем температуру 200-220 градусов.

Пока духовка нагревается подготовим картофель и сало.

  • Чистим и тщательно моем картошку, оставляем залитой в воде.
  • Холодное сало из холодильника нарезаем на тонкие бруски, размером, чуть меньше среза картошки.

Сало должно быть “твердое, но мягкое”. (см. фото)

Картошка запеченная с салом сало нарезаем на тонкие ломти

Как выбирать и солить сало,это целая наука.

  • Клубни промытого картофеля разрезаем вдоль, на две половинки.

Картошка запеченная с салом картофель разрезаем пополам

  • Затем, в картошку добавляем 1-2 щепотки соли.

Картошка запеченная с салом картофель солим

  • Картошку с солью хорошо перемешиваем.

Картошка запеченная с салом картофель перемешиваем с солью

  • Противень смазываем растительным маслом.
  • Половинки соленого картофеля выкладываем на противень.
  • На каждую половинку картошки, кладем по кусочку сала.

Картошка запеченная с салом на каждую картофелину кладем по куску сала

Духовка нагрелась.

  • Противень с картошкой отправляем в духовку запекаться.

Картошка запеченная с салом отправлям картошку с салом в духовку

  • Запекаем примерно 40-50 минут при температуре 200-220 градусов.

Готовность определяем зубочисткой. Если зубочистка входит в картошку как в масло, то все нормально – готова.

Картошка запеченная с салом испеклась на протвине

  • Выкладываем испеченную картошку с салом на блюдо, поливать ее растопленным жиром с противня не нужно — испортите, достаточно кусочков растопленного сала.

Подаем соус майонез или соус тар-тар, но запеченная картошка с салом в духовке само по себе шикарное блюдо.

Картошка запеченная с салом испеклась с майонезом

Просто пальчики оближите. Картошечка пропитанная ароматным салом как масло.. просто тает во рту!!

Как видите, картошку запеченную в духовке с салом приготовить не сложно, все просто без изысков и, очень вкусно!

Превосходный гарнир к любому мясному или рыбному блюду, к салату или кислым или маринованным овощам.

Готовить картошку запеченную в духовке с салом лучше с таким расчетом, что бы съесть ее сразу, пока теплая. Остывшая или на следующий день она совершенно не вкусная, как пластилин.

Примерно один человек съедает 4-5 половинок крупного печеного картофеля за раз.

Приятного аппетита!!!

C уважением, Игорь Лазарев, автор блога vkusnointeresno.ru

Подписывайтесь на наши обновления! Введите свой e-mail адрес

Запеченная картошка с салом в духовке: 9 комментариев

  1. Ольга

    Просто нет слов!!! Одни комментарии, а они исключительно БЛАГОДАРСТВЕННЫЕ!!! СПАСИБО!!!

  2. Елена

    Обожаю картошку в любом виде!!! А рецепт замечательный, надо попробовать! Спасибо!

  3. Елена Златова

    Аппетитная картошка! Еще ни разу не запекала ее в духовке, да еще и салом. Наверняка вкусно, обязательно попробую в ближайшие дни.

  4. Людмила Малышева

    Как увидела рецепт запеченной картошки, сразу захотелось приготовить. Тоже в холодильнике скучал шмоток соленого сала с тмином. Приготовление было не долгим и через минут 40 готово! Давненько я не едала такой вкуснятины! Отличные рецепты!

  5. Алла Брусникина

    Шикарно и очень вкусная картошка с салом получилась. Спасибо за рецепт!

  6. Василиса Лисовская

    Как просто и такая вкусная запеченая картошка. Приготовила на ужин- это была коррида. С солеными огурчиками улетело все за милую душу. Спасибо за рецепт!

  7. Юлия

    Тоже делаю так картошку, только еще на картошке вырезаю небольшую лунку, в нее немного натертого чеснока и сверху сало. Запах не передать словами. Сметают все под ноль))

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.